7zip のコマンドラインバージョン(7za.exe/920)の -r オプションはワイルドカードを指定した時だけのようです。

▼ 7zip のコマンドラインバージョンのダウンロード
http://sevenzip.sourceforge.jp/download.html

付属の HELP には、-r -r- -r0 と3つのオプションの説明があるのですが、テストしてみたところ -r と -r0 の動作が同じようなのです。デフォルトの動きは -r- だそうなのですが、ワイルドカードを指定しない以下のような記述では全てのディレクトリが対象になっています。

7za.exe a -tzip c:\user\temp\archive.zip f:\webhost\admin\

これは、-r でも -r- でも　-r0 でも同じです。
しかし、以下のように書く事でサブディレクトリは対象外となります

7za.exe a -tzip c:\user\temp\archive.zip f:\webhost\admin\*.*

つまり、ワイルドカード指定した時のみ -r と -r- の差が出ています。ちなみに、以下の書き方はそもそもワイルドカードの書き方の間違いのようです。

7za.exe a -tzip c:\user\temp\archive.zip f:\webhost\admin\*

上記の記述でも動作しますが、* はワイルドカードとみなされていません。

【結論】

1) 全てのフォルダを一括圧縮では、フォルダを指定するだけでいい
2) ワイルドカードを使う場合は、-r が必須である
3) そのフォルダのみの検索ならば、-r は付けないでワイルドカードを指定する

です。

コマンドプロンプト : WAV を mp3 に変換する

ダウンロード

中の lame.exe を使用した以下のようなバッチファイルを作成し、WAV ファイルがあるフォルダに置いて、実行します。

@echo off

for %%i in ( *.wav ) do (
	lame -h "%%~ni.wav" "%%~ni.mp3"
)

-h は高品質になると説明があります。
あっても、無くても bit rate は、128kbps です(サイズは変わりません)

WMP11 で 作成した mp3 とサイズは数バイト違うだけでした。

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PHP : HTTP コピーコマンド( ダウンロード )

php -r copy('http://winofsql.jp/info.php','info.htm');

コマンドプロンプトのカラム数変更

コマンドならば自動的に広がります。

コマンドプロンプトのカラム数は、プロパティからも変更できますが、その場合はドラッグして広げる必要があります(次回以降も最初はウインドウサイズが変更されません)。

mode con:cols=カラム数

表示モード:        MODE CON[:] [COLS=c] [LINES=n]